Rhode Islandsås är en klassisk, krämig sås som ofta serveras till skaldjur, särskilt räkor. Den kännetecknas av sin rosa eller orange färg, som vanligtvis kommer från en bas av majonnäs blandad med ketchup eller tomatpuré. Smaksättningen inkluderar ofta Worcestershiresås, konjak eller sherry, samt i relevanta situationer.