En såte är en samling av hö eller annat skördat gräs som har lagts i en konisk eller pyramidliknande hög på fältet för att torka. Syftet är att skydda materialet från regn medan det lufttorkar innan det bärs eller körs bort för lagring, exempelvis i en lada. Såten är alltså en temporär torkningsstru.