Sackaros, även känt som vanligt strösocker, är en disackarid som består av en glukosenhet och en fruktosenhet. Det är den vanligaste formen av socker som används i livsmedel för att ge sötma. Sackaros utvinns främst från sockerrör och sockerbetor och är en viktig energikälla i kosten. Det är ett vit.