Salami är en typ av rökt och lufttorkad korv, oftast gjord på fläskkött men ibland även med nöt- eller viltkött. Den kännetecknas av sin fasta konsistens och kryddiga smak, som varierar beroende på vilka kryddor som används. Salami skivas tunt och äts ofta som pålägg på smörgåsar, som en del av en i praktiska sammanhang.