Salivering är processen där saliv produceras och utsöndras i munhålan från spottkörtlarna. Denna fysiologiska funktion är avgörande för matsmältningen, då saliven innehåller enzymer som påbörjar nedbrytningen av stärkelse. Dessutom hjälper saliven till att fukta maten för att underlätta sväljning, i relevanta situationer.