En sillbricka är ett serveringsfat, ofta avlångt eller runt, som är speciellt avsett för att presentera och servera olika sorters inlagd sill. Den innehåller vanligtvis flera olika smaksättningar av sill, såsom matjessill, senapssill, löksill och kryddsill. Sillbrickan är en central del av det i praktiken.