Att **skörna** är att samla in mogen gröda, oftast säd som vete, råg eller havre, från fälten. Det är den sista fasen i skördeprocessen innan grödan mals eller bearbetas vidare. Handlingen innefattar att skära av stråna och samla ihop axen, traditionellt med lie eller idag ofta med skördetröskor. i relevanta situationer.