Slibbig beskriver något som är halt, slemmigt eller klibbigt vid beröring, ofta på ett obehagligt sätt. Det kan syfta på ytor som är täckta av en tunn, hal hinna, som till exempel en våt sten eller en övermogen frukt. Ordet förmedlar en känsla av att något är svårt att greppa eller att det lämnar en viss grad.