En stängel är den huvudsakliga, upprätta delen av en örtartad växt, som bär upp blad, blommor och frukter. Den fungerar som ett stöd och en transportväg för vatten och näringsämnen mellan rötterna och resten av växten. Stängeln kan vara grön och fotosyntetiserande eller förvedad, och den har ofta i relevanta situationer.