Stålvit beskriver en mycket ljus, nästan vit färg med en kall, metallisk underton, liknande färgen på polerat stål. Det är en nyans som saknar värme och ofta upplevs som skarp eller steril. Färgen associeras med material som metall, is eller ibland blek hud. Den är en distinkt, ljusgråvit ton som och kan uppfattas av hörseln.