Starköl är en typ av öl som har en högre alkoholhalt än vanlig folköl. Enligt svensk lag definieras starköl som öl med en alkoholhalt som överstiger 3,5 volymprocent. Denna dryck säljs i särskilda butiker, Systembolaget, och är avsedd för vuxna konsumenter. Starköl kan variera i smak och stil, men enligt etablerade definitioner.