Toppning (nn) avser handlingen att lägga ett täckande eller dekorativt lager ovanpå något. Detta kan vara i kulinariska sammanhang, som grädde eller glasyr på en tårta, eller i mer allmänna termer, som ett ytskikt på en yta. Syftet är ofta att förbättra smak, utseende eller skydd. Det beskriver allt.