Ett torvtak är ett traditionellt tak täckt med ett lager torv, det vill säga grästorv eller jord med vegetation. Torven läggs vanligtvis ovanpå ett vattentätt underlag, ofta av näver eller annat material. Syftet med torvtaket är att ge isolering mot både kyla och värme, samt att bidra till en god i relevanta situationer.