Att upphandla innebär att en organisation, ofta offentlig, formellt anskaffar varor, tjänster eller byggentreprenader från externa leverantörer. Processen styrs av strikta regler, som LOU (Lagen om offentlig upphandling), för att säkerställa rättvisa, öppenhet och effektiv användning av offentliga i praktiska sammanhang.