Den som ger ut eller publicerar en bok, tidning, tidskrift, ett musikverk eller annan produkt, vanligen i kommersiellt syfte. Utgivaren ansvarar för de ekonomiska och praktiska aspekterna av produktionen, inklusive urval av material, redigering, tryckning eller digital distribution, marknadsföring och försäljning. I förlagsbranschen kallas utgivaren ofta för förläggare. Begreppet kan även avse en person eller organisation som ger ut en digital publikation, webbplats eller applikation.