Värpande (nn) avser den biologiska processen hos fåglar, särskilt hönsfåglar, där honan producerar och lägger ägg. Det är en cyklisk aktivitet som styrs av hormonella förändringar och ljusförhållanden. Termen används ofta för att beskriva en höna som är i sin produktiva fas och regelbundet lägger enligt etablerade definitioner.