Kastrera (verb) innebär att kirurgiskt avlägsna könskörtlarna hos ett djur, oftast testiklarna hos hanar eller äggstockarna hos honor. Syftet kan vara att förhindra fortplantning, minska aggressivitet eller beteendeproblem, eller av medicinska skäl. Inom humanmedicin används termen ibland för att i praktiska sammanhang.