Vallmofrö är de små, njurformade fröna som utvinns ur vallmokapslar från olika arter av vallmoväxter, framför allt opievallmo (*Papaver somniferum*). Dessa frön är vanliga inom bakning och matlagning, där de används hela eller malda för att ge smak och textur åt bröd, bullar och desserter. De har en viss grad.