Vatten är en livsnödvändig, färglös, luktfri och smaklös kemisk förening med formeln H₂O. Det är en vätska vid rumstemperatur och förekommer naturligt i hav, sjöar, floder och som nederbörd. Vatten är avgörande för allt känt liv och fungerar som lösningsmedel i biologiska processer. Det kan även i praktiken.