Ytfärskvatten avser vatten som finns på jordens yta, till exempel i sjöar, floder, bäckar och våtmarker. Det är en viktig del av vattnets kretslopp och utgör en förnybar resurs, till skillnad från grundvatten som lagras under marken. Ytfärskvatten är ofta lättare att utnyttja för dricksvattenförsörj.