Zucchini (squash) är en sommargrönsak som tillhör gurkväxtfamiljen. Den kännetecknas av sin avlånga, cylindriska form och släta, oftast mörkgröna skal, även om gula varianter förekommer. Fruktköttet är ljust, mjukt och har en mild, lite sötaktig smak. Zucchini används flitigt i matlagning, både rå i praktiska sammanhang.