Äppelkaka är en populär svensk efterrätt eller fika som består av en kaka, ofta en mördeg eller sockerkaksbotten, toppad med skivade eller tärnade äpplen. Äpplena kryddas vanligtvis med kanel och ibland kardemumma. Den bakas i ugn och serveras ofta ljummen, traditionellt med vaniljsås, vispad grädde.