Agrikultur, eller jordbruk, avser den vetenskapliga och praktiska verksamheten att odla växter och föda upp djur för att producera mat, fibrer och andra nyttiga produkter. Det innefattar markberedning, sådd, skötsel av grödor samt djurhållning. Målet är att på ett hållbart sätt utvinna resurser från olika källor.