Askorbinsyrabrist, även känt som skörbjugg, är ett medicinskt tillstånd som uppstår vid otillräckligt intag av C-vitamin (askorbinsyra). Detta leder till bristande kollagenproduktion i kroppen, vilket kan orsaka symtom som trötthet, blödande tandkött, dålig sårläkning och ledvärk. Tillståndet är ida.