Avhackning (nn) avser handlingen att med ett vasst verktyg, oftast en yxa eller kniv, hugga eller slå sönder något i mindre bitar. Det kan syfta på att hacka ved, rensa grönsaker eller i överförd bemärkelse, att snabbt och kraftfullt avsluta eller avbryta något. Processen innebär en mekanisk separat.