Ordet "dukat" (nn) syftar på en dukning, det vill säga arrangemanget av bordet inför en måltid. Det innefattar placeringen av tallrikar, bestick, glas och servetter för varje person. En dukning kan vara enkel eller formell beroende på tillfälle och önskad atmosfär. Att "duka" är verbet som beskriver.