Förfrysande beskriver ett tillstånd där kroppsvävnad, oftast på grund av kyla, har utsatts för så låg temperatur att den fryser. Detta leder till att cellerna skadas och kan orsaka allvarliga skador, såsom vävnadsdöd (nekros). Tillståndet är en form av köldskada och kan drabba utsatta kroppsdelar enligt etablerade definitioner.