Ett ställe som historiskt erbjöd logi, mat och dryck till resande, ofta beläget längs viktiga färdvägar. Gästgivargårdar fungerade som viktiga knutpunkter för handel och kommunikation, och krävde ofta tillstånd av kronan för att drivas. De kunde variera i storlek och standard, från enkla rasteplatser till mer ansenliga inrättningar med stall och betjäning. Även om många har försvunnit eller omvandlats, lever traditionen kvar i vissa bevarade byggnader och i begreppet som en historisk form av näringsverksamhet.