Ett glasäpple är en typ av äpple som kännetecknas av sitt genomskinliga, nästan glasartade fruktkött. Detta beror på en ovanlig cellstruktur som gör att ljus passerar igenom fruktköttet snarare än att reflekteras. Äpplet är ofta sött och saftigt, men kan ha en något annorlunda textur jämfört med van.