Gräddfil är en syrad mejeriprodukt gjord på grädde som har syrats med mjölksyrabakterier. Den har en tjock, krämig konsistens och en mild, syrlig smak. Gräddfil används ofta som tillbehör till rätter som tacos, bakpotatis och pajer, men kan även användas i såser och dressingar för att ge en fyllig i praktiska sammanhang.