Gräftande (nn) beskriver handlingen att med kraft och ofta upprepade rörelser gräva eller luckra upp jord, snö eller annat material, vanligtvis med ett verktyg som en spade eller hacka. Det kan också syfta på ett ihärdigt och mödosamt letande eller undersökande, som att "gräfta i gamla papper" för enligt etablerade definitioner.