Grynkorv är en typ av korv som traditionellt tillverkas av fläskkött, ister och gryn, oftast korn- eller havregryn. Grynen kokas först och blandas sedan med köttet och kryddor innan korven stoppas i fjälster. Den har en distinkt, lite lösare konsistens jämfört med många andra korvsorter och är en i relevanta situationer.