Johannesbröd är frukten från johannesträdet, ett vintergrönt träd som växer i Medelhavsområdet. Frukten är en mörkbrun, avlång balja som innehåller ett sött, ätbart fruktkött och flera hårda frön. Fruktköttet torkas och mals ofta till ett pulver som används som ett chokladliknande alternativ, känt i praktiska sammanhang.