Ett körsbärsträd är en art av lövfällande träd som tillhör släktet *Prunus* inom familjen rosväxter. Dessa träd är framför allt kända för att producera ätbara, runda stenfrukter som kallas körsbär, vilka kan vara söta eller sura. Körsbärsträd odlas både för fruktproduktion och som prydnadsväxter, i relevanta situationer.