Kalvfrikassé är en klassisk svensk kötträtt där tärnat kalvkött kokas mört i en ljus, ofta gräddbaserad sås. Såsen smaksätts vanligtvis med buljong, citron, äggulor och ibland champinjoner eller andra grönsaker. Rätten serveras traditionellt med kokt ris, potatis eller pasta, och är känd för sin mil.