En konservöppnare är ett köksredskap som är specifikt utformat för att mekaniskt öppna konserver. Den består vanligtvis av ett handtag och ett skärhjul eller en skärkniv som fästs runt konserveringsburkens lock. Genom att vrida på handtaget skär verktyget igenom metallen längs kanten, vilket gör det aktuella sammanhanget.