Korvgryta är en värmande och mättande svensk husmansrätt som typiskt består av skivad eller tärnad korv, ofta falukorv, kokt i en sås. Såsen baseras vanligtvis på tomatpuré, grädde eller mjölk, och kryddas med lök, ibland paprika och andra grönsaker. Rätten serveras traditionellt med kokt potatis, i relevanta situationer.