Ett lönnbränneri är en hemlig och olovlig anläggning där man framställer alkoholhaltiga drycker, oftast sprit, utan tillstånd från myndigheterna. Syftet är att undvika skatt och regleringar. Verksamheten bedrivs i dolda utrymmen, som källare eller avlägsna byggnader, för att undgå upptäckt.