Lime är en liten, rund citrusfrukt som är känd för sin syrliga smak och gröna färg. Frukten har ett tunt skal och saftigt fruktkött. Den används flitigt i matlagning, bakning och drycker, ofta för att ge en frisk och syrlig smak. Lime är nära besläktad med citronen men har en distinkt arom och något.