mikrovågsugn

En elektrisk apparat för uppvärmning eller tillagning av mat, baserad på alstring av mikrovågor. Mikrovågorna exciterar vattenmolekyler i födan, vilket genererar värme genom dielektrisk uppvärmning. Mikrovågsugnar används primärt för snabb uppvärmning av matrester, tillagning av enklare rätter, och upptining av fryst mat. Apparaten består vanligtvis av en sluten metallåda, en magnetron som genererar mikrovågorna, en vågledare som leder mikrovågorna in i ugnen, samt en roterande tallrik som bidrar till jämnare uppvärmning. Mikrovågsugnar finns i både hushålls- och kommersiella miljöer och är ett vanligt inslag i moderna kök.