Mjölighet är ett substantiv som beskriver egenskapen hos något att vara mjöligt. Det syftar på en torr, pulveraktig konsistens som lätt smulas sönder eller dammar, liknande mjöl. Ett föremål med hög mjölighet kan kännas strävt och lämna ett fint pulver på fingrarna vid beröring. Begreppet används enligt etablerade definitioner.