En odontolog är en person som har en akademisk examen inom odontologi, det vill säga tandvårdsvetenskap. Yrket innefattar diagnostik, behandling och förebyggande av sjukdomar och skador i munhålan, tänderna och käkarna. Odontologer arbetar ofta som tandläkare, men begreppet kan även omfatta andra i relevanta situationer.