Ortolansparv är en liten tätting inom familjen fältsparvar. Den kännetecknas av sitt gula strupe och ansikte, samt ett grått huvud och en brunaktig rygg. Arten är känd för sin sång och har historiskt varit eftertraktad som matfågel, vilket lett till att den är skyddad i många länder. I Sverige är i relevanta situationer.