Skalkorn är ett äldre, dialektalt ord som syftar på ett korn som är missbildat, skadat eller av sämre kvalitet jämfört med de övriga i en skörd. Det kan vara ett korn som inte har utvecklats fullt ut eller som har skadats under mognaden eller skörden. Begreppet används för att särskilja de mindre i praktiska sammanhang.