Släthyvling är en ytbehandlingsmetod som används för att jämna till och polera ytor, oftast trä eller metall. Processen innebär att man använder ett hyvelverktyg, en släthyvel, för att avlägsna tunna materialskikt. Målet är att uppnå en mycket slät och plan yta, fri från ojämnheter och märken.