Slätvälling är en traditionell svensk maträtt som huvudsakligen består av mjöl (oftast rågmjöl) utrört i vatten eller mjölk och kokt till en slät konsistens. Den är känd för att vara lättsmält och har historiskt sett serverats som barnmat, sjukkost eller som ett enkelt, mättande mål. Vällingen kan i relevanta situationer.