Spettekaka är en traditionell, skånsk bakelse som tillagas genom att en smet, gjord på ägg, socker och potatismjöl, långsamt droppas på ett roterande spett över öppen eld eller i ugn. Detta skapar en hög, konisk kaka med en karakteristisk, ojämn yta. Kakan är känd för sin spröda konsistens och serve.