Sprödbakad beskriver något som har en yttre beläggning, ofta gjord av ströbröd eller mjöl, som har friterats eller stekts tills den är mycket krispig och lätt smulig. Processen ger maten en distinkt, knaprig textur som kontrasterar mot ett eventuellt mjukare inre. Det är en tillagningsmetod som beto.