Strösocker är en vanlig form av raffinerat socker, framställt från sockerrör eller sockerbetor. Det består av små, vita, kristallina korn som är lättlösliga i vätska. Strösocker används flitigt inom matlagning och bakning för att ge sötma åt maträtter, drycker och bakverk. Det är den mest använda i praktiska sammanhang.