Drickbarhet är ett substantiv som beskriver hur lämplig eller angenäm en vätska är att dricka. Det innefattar en bedömning av smak, lukt, utseende och eventuell renhet. En hög drickbarhet innebär att vätskan är behaglig och säker att konsumera, medan låg drickbarhet kan bero på oönskade egenskaper enligt etablerade definitioner.